你有了解過人工種植的冬蟲夏草嗎是不是真的是真的,又叫蟲草花2,人工蟲草比野生蟲草藥用價(jià)值更高嗎野生
冬蟲夏草,又名蟲草,為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis (Berk.)Sacc.寄生在鱗翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾昆蟲幼蟲子座及幼蟲尸體的復(fù)合體。具有補(bǔ)肺益腎,止血化痰的功效,是人們滋補(bǔ)健身、壯陽滋陰、延年益壽的理想選擇,也是傳統(tǒng)出口的珍品,屬高原八珍之一。 冬蟲夏草生長在海拔3800米至5000米的高山草甸帶上,對(duì)環(huán)境要求高,目前尚不能實(shí)現(xiàn)人工種植。所以本品屬稀少的純凈天然珍品。在當(dāng)今世界回歸自然的潮流中蟲草價(jià)格昂貴,所以市場上出現(xiàn)了一些偽品和混淆品,應(yīng)注意鑒別。 鑒別要點(diǎn)如下:
一. 性狀。蟲體似蠶,長3~5cm,直徑3~8mm;外表黃棕色至土黃色,粗糙,環(huán)紋明顯。頭部紅棕色,長有子座;胸腹部深黃色至黃棕色,胸節(jié)3,胸足3對(duì),腹節(jié)10,腹足5對(duì),中部4對(duì)明顯;表面有環(huán)節(jié)20~30個(gè);質(zhì)脆,斷面淡黃色。子座細(xì)長圓柱形,稍扭曲,一般比蟲體長,表面灰棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋,頭部稍膨大;質(zhì)柔韌,斷面類白色,似纖維狀。氣微腥,味微苦。
二. 顯微鑒別。蟲體橫切面為不規(guī)則形,四周著生長短不一的銳刺毛和長絨毛。軀殼內(nèi)為大量菌絲,其間有裂隙;子座橫切面周圍由子囊殼組成,子囊殼卵形至橢圓形,下半部埋于凹現(xiàn)的子座內(nèi),子囊殼內(nèi)有多數(shù)線形子囊,每個(gè)子囊擊劍雙有2~8個(gè)線形的子囊孢子。中央充滿菌絲,其間有裂隙。不育部分則完全見不到子囊殼。 目前中藥材專業(yè)市場上,有以下幾種混充品和偽品較為常見:
一. 涼山蟲草:蟲體粗短,表面棕黑色,環(huán)紋眾多,被銹色絨毛,子座長,大大超過蟲體,可達(dá)30厘米,分枝纖細(xì)而曲折,子實(shí)體頭部圓滿柱形或棒狀。足不明顯。
二. 地蠶:即唇形科植物地蠶的塊莖。呈梭形,略彎曲,地蠶外表呈淡黃色或灰黑色,只有根痕環(huán)節(jié)2一11個(gè),質(zhì)脆,斷面類白色。用水浸泡易膨脹,呈明顯結(jié)節(jié)狀。
三. 蛹草:習(xí)稱北蟲草,蟲體呈橢圓形的蛹,子座頭部橢圓形,頂端鈍圓,無不孕端,橙黃或橙紅色,柄細(xì)長,圓柱形。
四. 分枝蟲草:本品外表呈黃綠色,子座單生或分枝,長5~8厘米,柄多彎曲,黑色,有縱皺或棱,上部光滑,下端有細(xì)絨毛。子實(shí)體頭部短圓柱形,茶褐色。
五.用玉米粉、面粉、石膏等加工壓模偽充蟲草。此種偽品形體較粗大,外表呈黃白色或棕紅色,蟲體光滑環(huán)紋明顯,斷面整齊,淡白色,體重,久嘗粘牙。子實(shí)體無細(xì)小的縱向皺紋
辨別真假冬蟲夏草有妙招
冬蟲夏草簡稱蟲草,蟲草是含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的常用中藥,能增強(qiáng)人體免疫力,補(bǔ)虛損,益精氣,補(bǔ)肺益腎,治腎虛咳喘、咯血、腰膝酸痛等。
由于蟲草的價(jià)格昂貴,市面上供不應(yīng)求,一些不法商販不惜鋌而走險(xiǎn),千方百計(jì)炮制假蟲草來欺騙消費(fèi)者,用地蠶、地筍等制造假蟲草就是他們慣常的造價(jià)手法,對(duì)消費(fèi)者健康造成極大的危害。
有些假蟲草以假亂真程度相當(dāng)高,甚至使一些鑒別能力較強(qiáng)的中藥專家要?jiǎng)佑美砘b別手段才得以鑒別。
對(duì)于普通的消費(fèi)者來說,只要他們有較高的鑒別能力,仔細(xì)觀察,還是可以讓假蟲草遁形的。為了防止市民買到假的冬蟲夏草,有關(guān)專家給消費(fèi)者教了3招。
第一招:看
假蟲草色澤比真蟲草好看。草原蟲草與森林蟲草不一樣;草原蟲草為棕黃色,蟲體肥大,肉質(zhì)松軟;森林蟲草為棕褐色,蟲體飽滿結(jié)實(shí)。兩種蟲草只要是真蟲草,折斷后肉體為白色,有暗點(diǎn)并有髓腔。另外,真的蟲草的蟲頭部與夏草連接處吻合得很好,沒有明顯的黏合痕跡;真的蟲體是有環(huán)紋的,每3環(huán)為一組,組組排列,近頭部的環(huán)紋較細(xì);假蟲草卻是一面為對(duì)稱的凸點(diǎn),一面為平行空隙相等的條紋,一般是用模子灌制出來的;
第二招:聞
真的蟲草嗅之有自然的冬菇香氣和略帶腥味,假的蟲草一般無氣味。
第三招:泡
假蟲草用開水浸泡10分鐘后,會(huì)慢慢顯出原形,黃色開胎脫落,假菌座也開始脫落,與蟲體分開。
真蟲草用開水浸泡,蟲體變膨大而軟,菌座色加重成為黑褐色,蟲體和菌座緊相連,不脫落。浸液微有臭味。
如何選購及服用蟲草
好的蟲草蟲體似蠶,長約3~5cm,表面棕黃色至棕褐色,有環(huán)紋20~30個(gè),足8對(duì)(中部4對(duì)比較明顯)。子座細(xì)長圓柱形,長約4~7cm,直徑約0.3cm,表面深紅棕色至棕褐色,有細(xì)縱皺紋,上部稍膨大。斷面為白色,氣微腥,味微苦。以完整、蟲體豐滿肥大,內(nèi)色白,子座短者為佳。
服用蟲草時(shí)有一些需要注意的地方。因蟲草屬甘溫之品 ,凡外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛者不適宜服用。不過,對(duì)于肺結(jié)核等肺癆咳喘、痰中帶血絲的患者,蟲草加上百合、川貝與銀耳同燉倒是有一定益處。而對(duì)于體虛、脾胃差不能大補(bǔ)的人來說,蟲草也算不錯(cuò)的食補(bǔ)良藥。
另外,用蟲草燉湯時(shí)并非放得越多,功效越好。因?yàn)槿梭w一次性吸收蟲草有效成分極其有限,每次最多吸收3~4克就足夠了。當(dāng)然,喝完蟲草燉的湯,如能把很難嚼爛的“渣”也吃掉,則藥效更能完全被利用。由于蟲草發(fā)揮效用需要有一定量的體內(nèi)積累,因此喝一兩個(gè)星期是沒什么用的,一般至少要堅(jiān)持服用1~2個(gè)月。