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天麻吃什么，三伏天吃什么食物最好

發(fā)布時間：2022-06-14 08:38 編輯：網(wǎng)絡(luò) 點擊：1512

三伏天吃什么食物最好炎炎夏日，吃點苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等，這些食物能消暑清熱。其實喝點湯水不錯哦，薏仁湯、番茄玉米湯、蓮藕排骨湯

1，三伏天吃什么食物最好

炎炎夏日，吃點苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等，這些食物能消暑清熱。其實喝點湯水不錯哦，薏仁湯、番茄玉米湯、蓮藕排骨湯、鮮蝦西瓜湯都可以。隨著三伏天的來臨，天氣也變得更加炎熱，很多人在三伏天都會出現(xiàn)食欲不振的情況，炎炎夏日，吃點苦更好，可以吃苦菊、芹菜、香菜、苦瓜、蘿卜葉等，這些食物能消暑清熱。其實喝點湯水不錯哦，薏仁湯、番茄玉米湯、蓮藕排骨湯、鮮蝦西瓜湯都可以。北京：頭伏餃子二伏面。餃子中含有各種營養(yǎng)元素，平時在家有空就吃點餃子吧，別忘了喝湯哦。上海：頭伏餛飩，二伏茶。餛飩和餃子其實差不多，但餛飩的個小皮薄，吃起來滑嫩嫩的，營養(yǎng)還很豐富，蘸點醋醬油一起吃，胃口特別好。長沙：頭伏狗肉二伏雞，三伏吃甲魚。吃狗肉就算了，其實吃點雞肉還是OK的，但不要吃多。甲魚也是比較滋補的，適合陰虛內(nèi)熱的人食用，不過有胃腸疾病的人以及孕婦應(yīng)該慎吃哦。

天麻吃什么

2，野生天麻吃什么功效

鎮(zhèn)靜，補腦，治癲癇。

天麻吃什么

3，天麻吃了過敏現(xiàn)在怎么辦

如果是過敏，停止吃就可以了，之后會慢慢轉(zhuǎn)好的。沒聽說過吃天麻吃得過敏長皰疹，皰疹都是病毒引起的，或者說皮膚過敏瘙癢還說得過去。
如果是過敏，停止吃就可以了，之后會慢慢轉(zhuǎn)好的。沒聽說過吃天麻吃得過敏長皰疹，皰疹都是病毒引起的，或者說皮膚過敏瘙癢還說得過去。

天麻吃什么

4，天麻這種植物是治什么病的會對身體有哪些影響

如果是過敏，停止吃就可以了，之后會慢慢轉(zhuǎn)好的。沒聽說過吃天麻吃得過敏長皰疹，皰疹都是病毒引起的，或者說皮膚過敏瘙癢還說得過去。
如果是過敏，停止吃就可以了，之后會慢慢轉(zhuǎn)好的。沒聽說過吃天麻吃得過敏長皰疹，皰疹都是病毒引起的，或者說皮膚過敏瘙癢還說得過去。

5，吃天麻的禁忌有哪些

服用天麻的禁忌：出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻為蘭科植物天麻的根莖。天麻具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)的功效。主治肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，眩暈，頭痛，肢體麻木，手足不遂，風(fēng)濕痹痛等。本品主入肝經(jīng)，功能息風(fēng)止痙，且味甘質(zhì)潤，藥性平和。故可用治各種病因之肝風(fēng)內(nèi)動，驚癇抽搐，不論寒熱虛實，皆可配伍應(yīng)用。服用天麻的禁忌1、出現(xiàn)津液衰少，血虛、陰虛等病癥的患者不可以服用天麻。2、天麻在配伍其它藥材時一定要注意正確的方法，不可以盲目亂用。合理的搭配可以發(fā)揮更好的療效，需要根據(jù)不同病證組方用藥。3、選用天麻來治病時也要講究時機，并且要分析病情。即使針對肝陽上亢、痰阻經(jīng)絡(luò)等實證時，使用天麻也要詳審病情，把握病機，隨證加減，才能奏效。4、天麻煎水時應(yīng)注意不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱后容易揮發(fā)，天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。生長習(xí)性喜涼爽、濕潤環(huán)境，怕凍、怕旱、怕高溫，并怕積水。天麻無根，無綠色葉片，由種子到種子的2年整個生活周期中除有性期約70d在地表外，常年以塊莖潛居于土中。營養(yǎng)方式特殊，專從侵入體內(nèi)的蜜環(huán)菌菌絲取得營養(yǎng)，生長發(fā)育。宜選腐殖質(zhì)豐富、疏松肥沃、土壤pH5.5-6.0，排水良好的砂質(zhì)壤土栽培。

6，天麻粉和三七粉同吃什么比例

親愛的網(wǎng)友你好，如果你在吃三七和天麻粉，最好相隔半小時一次服用，三七可以活血化瘀，對心腦血管疾病有幫助，天麻主要是治療偏頭痛的。天麻種類多，有紅天麻，白天麻，小草壩天麻，其中以云南的小草壩天麻和麗江的紅天麻為最.佳，市場上天麻作假嚴重，空心的和硫磺烘烤的多。我是天津人，一位中學(xué)的老師，我岳父幾年前就半身不遂了，行走困難；有一次我到云南旅游，遇到一位小伙子，和他閑談時，他說我老丈人可以吃天麻，后來回家的時候，我讓他幫我拿了些云南的天麻，回家給老人煲湯，生吃粉，一段時間后他會拄著拐杖逛街了。這個小伙在云南農(nóng)科院工作，做三七天麻等藥材種植技術(shù)指導(dǎo)。知道一些草藥和片方。他的鰴信是kfcs58，老年人日常保健等你都可以問他。

7，天麻的禁忌和副作用有哪些

天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。天麻的使用禁忌包括少年兒童、孕婦禁止使用天麻片；炎癥疾病患者、氣虛者、熱痹者、有嚴重的慢性疾病者不適合服用天麻；哺乳期間、年老人一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用；天麻不適合久煎。天麻的副作用有頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，甚至引起昏迷或者休克等情況。天麻的使用禁忌：1、少年兒童、孕婦禁止使用天麻片。2、對于炎癥疾病的患者不適合服用天麻。3、氣虛者、凡患者見體液衰少，氣血兩虛、腎陰虛等，均謹慎使用天麻。4、熱痹者不適合，具體表現(xiàn)為關(guān)節(jié)疼痛如灼、痛點發(fā)熱，疼痛竄痛無定處，口干舌燥唇燥不建議服用天麻。5、有嚴重的慢性疾病，比如高血壓，冠心病，糖尿病，腎病以及肝臟方面的衰竭等，不建議服用天麻。具體情況建議咨詢醫(yī)生。6、哺乳期間、年老人。針對所述群體，她們的人體較為孱弱，非常容易與天麻等藥品造成欠佳的生理需要，因此，她們需要謹慎使用，一定要遵循醫(yī)師的叮囑服用。7、天麻不適合久煎。天麻的主要成分為天麻甙，受熱極容易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而喪失鎮(zhèn)定止痛的成分。因此，天麻最好是先用小量冷水潤透，待變軟后切割成片狀，晾曬或晾干研粉，用煎好的湯劑服用，或研粉入丸、散服食。天麻的副作用：天麻是傳統(tǒng)的保健藥膳的常用藥材。長期大量服用天麻會有一定的副作用的，沒有根據(jù)個人身體情況胡亂使用天麻就有可能發(fā)生一些不良反應(yīng)。會出現(xiàn)頭暈，胸悶，心律失常以及皮膚瘙癢等癥狀，有些人群服用天麻，還會引起昏迷或者休克等情況。所以用藥遵醫(yī)囑和控制每次用量注意觀察自己使用天麻后的反應(yīng)是避免發(fā)生副作用的根本途徑。

8，吃了天麻后應(yīng)該禁吃什么

在醫(yī)學(xué)上，天麻食用之后，是沒有需要注意不能吃的食物的，但是天麻有一些禁忌是需要注意的：一、天麻與御風(fēng)草根同服,有令人腸結(jié)的危險：二、凡病人見津液衰少，血虛、陰虛等，均慎用天麻。三、天麻性雖不燥，畢竟風(fēng)劑，若血虛無風(fēng)，火炎頭痛、口干便閉者，不可妄用。四、天麻不宜久煎：天麻的主要成分為天麻甙,遇熱極易揮發(fā)。天麻與他藥共煎會因熱而失去鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾干或曬干研末，用煎好的湯藥沖服，或研末服用。五、天麻有一定毒副作用，天麻中毒劑量是40克以上，中毒潛伏期是1～6小時。六、使用單味天麻或天麻制劑時，如出現(xiàn)頭暈、胸悶氣促、惡心嘔吐、心跳及呼吸加快、皮膚瘙癢等時，應(yīng)立即停藥，癥狀嚴重者應(yīng)及時到醫(yī)院診治。擴展資料：天麻的主要功效：一、治療老年性癡呆：能改善患者口齒不清和面無表情的癥狀，這天麻能改善腦部血液流通有關(guān)。二、鎮(zhèn)靜作用：天麻能抑制咖啡因所致的中樞興奮作用，還有加強戊巴比妥納的睡眠時間效應(yīng)。三、增強機體免疫力：能增強機體免疫力，改善心肌和腦的營養(yǎng)，提高耐缺氧能力。四、鎮(zhèn)痛作用：用天麻制出的天麻注射液,對三叉神經(jīng)痛、血管神經(jīng)性頭痛、腦血管病頭痛、中毒性多發(fā)性神經(jīng)炎等,有明顯的鎮(zhèn)痛效果。五、降低血壓作用：天麻能治療高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。參考資料來源：百度百科——天麻參考資料來源：人民網(wǎng)——天麻不是頭暈圣藥參考資料來源：人民網(wǎng)——天麻為何又被稱之為定風(fēng)草？參考資料來源：人民網(wǎng)——購服天麻有講究（中藥常識）

9，天麻 與什么食材搭配最好

天麻的食用方法有很多種，一般以不損失其各種有效成份為原則。下面列出幾種食用方法，作為參考，消費者可視情況作出選擇，或通過實踐創(chuàng)造出更科學(xué)、更適合自己的食用方法。 一、直接服用法： 取天麻粉未10克，溫開水送服。每日一次，連續(xù)服用 1月。長期服用亦無毒副作用 (注：凡購買本品均獲贈空膠囊殼200粒。詳細用法見附贈品瓶身) 。 二、燉服 1、天麻鳳翅 原料：雞翅5只，天麻50克，胡蘿卜、青椒、醬油、糖、紹酒、鹽、味精、花椒、蔥、姜、蒜適量。 制法：天麻用米泔水浸泡4小時；放入米飯中蒸熟，切片；雞翅洗切塊，與天麻一起紅燒（方法同普通烹調(diào)法一樣）。 功效：定驚，用于頭暈?zāi)垦?、肢體麻木、小孩驚風(fēng)、癲癇、高血壓、耳源性眩暈等癥。雞翅甘溫，入脾胃經(jīng)，可溫中益氣、補精添髓。 2、天麻燉豬腦 原料：天麻10克，豬腦一個，清水適量。 制法：將豬腦、天麻治凈，一同放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟。 功效：治療眩暈眼花，頭風(fēng)頭痛，肝虛型高血壓，神經(jīng)衰弱等病癥。 3、天麻魚頭湯 原料：天麻100克、大魚頭二個、云腿100克、食用油、姜片、酒、鹽和吸油紙一張。 制法：燒紅鑊，加入油，爆香姜片，放少許酒，倒入魚頭，封煎去除魚腥，約1-2分鐘后取出，放在吸油紙上，吸去多余油份待用。 注8碗清水于燉盅內(nèi)，先放魚頭于盅底，之后放入天麻和云腿，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽便成。 功效：治療神經(jīng)衰弱、眩暈頭痛、寧神定驚、益氣養(yǎng)肝、利腰膝。 天麻的作用和使用禁忌 天麻在臨床上應(yīng)用非常廣泛，對于肝上亢癥導(dǎo)致的頭疼頭暈有非常好的療效，但如果是其他原因，比如血壓低、肝腎虧虛、氣血兩虛等疾病引起的頭疼頭暈，療效是不滿意的。 服用天麻后最常見的不良反應(yīng)就是過敏，比如皮疹、惡心嘔吐、頭疼頭暈、血壓下降等。有些人喜歡用雞湯燉天麻來達到保健目的，但天麻的用量應(yīng)該少于10克，來減少不良反應(yīng)的發(fā)生。 天麻的常用保健方法：第一種，煲雞湯，建議用量每天6到10克； 第二種，切片后泡水代茶飲，每天建議用量也是6到10克，最后把天麻吃掉； 第三種，研成粉末沖服，每天用量在1.5到3克以內(nèi)。對身體健康沒什么問題
天麻燉豬腦一 〔原料〕天麻15克，豬腦1具。 〔制法〕 （1）天麻洗凈、切片。 （2）豬腦洗凈。 （3）豬腦、天麻片放搪瓷盆內(nèi)隔水燉熟。 〔功效〕祛風(fēng)開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋補。 〔應(yīng)用〕肝虛 型高血壓、動脈 硬化、美尼爾氏綜合癥、神衰、頭暈眼花及腦血管意外致半身不遂。 天麻燉豬腦二 天麻燉豬腦，是民間常用的滋補食品。 [功效] 祛風(fēng)，開竅，通血脈，鎮(zhèn)靜，滋養(yǎng)。 [適應(yīng)癥] 高血壓，眩暈，神經(jīng)衰弱，腦血管意外后遺半身不遂及語言障礙等。 [分量和用法] 每次用天麻10克，豬腦一個（洗凈），水適量，放入瓦盅內(nèi)隔水燉熟服食。 [注意事項] 本方四季可用。豬腦必須新鮮，用時可每天或隔天一次，3-4次顯效。 天麻蒸豬腦三 配方：天麻10克 豬腦2只 姜5克 大蒜10克 蔥5克 鹽5克 紹酒5克 雞湯200毫升 制作：1．把天麻打成細粉9豬腦去紅腺及膜洗凈，姜、蒜洗凈，切片，蔥切花。 2．把豬腦放在蒸盆內(nèi)，加入天麻粉、鹽、姜、蔥、蒜和雞湯。 3．把盛有豬腦的蒸盆置蒸籠內(nèi)，用武火大氣蒸35分鐘即成。 食法：每日1次，每次食豬腦1只。 功效：平肝熄風(fēng)，降低血壓。高血壓風(fēng)痰上逆型患者食用。 3、天麻鯉魚 〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（1.5千克），醬油、料酒、食鹽、味 精、白糖、胡椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉適量。 〔制法〕 （1）將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈裝入盆內(nèi)，將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透。切成片待用。 （2）將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆內(nèi)，然后放入蔥、姜，加入適量清水后，上籠蒸約30分鐘。 （3）將魚蒸好后揀去蔥和姜，另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 〔功效〕平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。 〔應(yīng)用〕適用于虛火頭痛、眼黑肢麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 4、天麻燒牛尾 〔原料〕天麻10克，牛尾2條，母雞、肘子、干貝、調(diào)料各適量。 〔制法〕 （1）將母雞、肘子下鍋煮湯，天麻洗凈，放入罐內(nèi)加清水上籠蒸透后切片，將牛尾按骨節(jié)縫剁開，放入鍋內(nèi)加清水、蔥、姜、白酒煮開，去其異味。 （2）鍋內(nèi)放入 煮好的 母雞、肘子及湯，再放入牛尾、火腿、干貝，調(diào)好色味，用文火煨2小時左右，待熟后將牛尾撈出去，骨留肉 整齊地碼入盤中，再將 天麻片鑲上，把原汁內(nèi)的母雞、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，澆入盤中即可。 〔功效〕祛風(fēng)濕，止痛，行氣活血。 〔應(yīng)用〕治頭暈、頭痛、風(fēng)濕痛 5、天麻燉乳鴿 藥材：天麻（10克）、桂圓肉（5克）、無花果（2個） 材料：老母鴿肉（100克）、瘦豬肉片（50克）、老姜片（少許） 制作：1、將老母鴿肉、瘦肉片煮熟； 2、將所有材料放在一起文火燉制2-3小時。 天麻具有止頭痛的功效，且效果極佳。 滋補程度：中等 【菜名】 天麻魚頭 【所屬菜系】 浙江菜 【特點】 【功效】平肝熄風(fēng)，定驚止痛，行氣活血。適用于虛火頭痛、眼黑肢 麻、神經(jīng)衰弱、高血壓頭昏等癥。 【原料】 天麻25克 川芎10克 茯苓10克 鮮鯉魚1尾(1500克) 醬油料酒 食鹽 味精 白糖 胡椒粉 香油 蔥 生姜 水豆粉各適量 【制作過程】 1. 將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盆內(nèi)；將川芎、茯 苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎，茯苓的 米泔水中浸泡4～6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。 2. 將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，將魚仍置盆內(nèi)，然后加入蔥、生姜和 適量清水，上籠蒸約30分鐘。 3. 將魚蒸好后，揀去蔥和生姜。另用水豆粉、清湯、白糖、食鹽、料 酒、醬油、味精、胡椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。 【用法】佐餐食，每日2次。
豬腦最好

10，頭暈除了吃天麻還可以吃什么

頭暈應(yīng)該多吃雞蛋、紅棗、赤小豆、豬肝、桂圓、黑木耳、蓮子等補血利濕的食物，幫助大腦更好地供血。頭暈吃的食物有：1、雞蛋：雞蛋紅糖有治療頭暈的作用。其方法是將適量的豆油放鍋內(nèi)燒熱，將2個雞蛋、30克紅糖（放一點水攪拌）倒入鍋內(nèi)煎熟，空腹服用，連服10天。為鞏固療效，也可多服幾天。2、紅棗：紅棗有補血益氣的作用，特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。3、赤小豆：赤小豆是一種清熱解毒的食物，可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。4、豬肝：肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補血佳品之一。5、桂圓：桂圓含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補血安神、健腦益智、補養(yǎng)心脾的功效。6、黑木耳：性平味甘，人胃、大腸經(jīng)。具有滋補、潤燥、養(yǎng)血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。7、蓮子：頭暈睡不著可以多吃蓮子，蓮子清香可口，具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。如果平時感到有頭暈，吃水果不能夠達到治療的效果，但是可以吃橘子、芒果、龍眼、山楂等水果進行緩解。1、橘子：橘子皮對頭暈有很好的緩解功效。柑橘類的食物能有效緩解焦躁、緊張、沮喪的情緒，對頭痛、頭暈也頗有幫助。要注意的是，腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發(fā)生胃糞石的困擾。2、芒果：食用青芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。3、龍眼：桂圓治療虛勞贏弱、失眠、健忘、驚悸、怔忡、心虛頭暈效果顯著。4、山楂：具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥5、草莓：草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。6、葡萄：葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補品?？梢猿砸恍┤缪炌Ｆ鸵恍└纳颇X供血的藥物如氟桂利嗪膠囊以及營養(yǎng)腦神經(jīng)的藥物如刺五片都是可以的，頭暈可能是腦供血不好或者是沒有休息好的緣故所引起的。所以，除用藥外還可以多注意休息，睡眠上一定要有充足的時間，多進行鍛煉也可以緩解癥狀

11，請問天麻有些什么吃法

1、天麻飯 先用天麻10克，適量水浸泡2小時后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。2、天麻鴨蛋 配方： 天麻9克，鴨蛋2個。 制法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。 功效： 平肝熄風(fēng)，清熱養(yǎng)陰。 用法： 每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個，可連服5～7日。3、天麻湯 處方：天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術(shù)、麻黃（去節(jié).先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。制法：上銼如麻豆。功能與主治：治風(fēng)痙，身如板直，遍身鞭強。用法與用量：每服五錢匕，生姜三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服后以生姜稀粥投之，取汗，日二服。摘錄：明·方賢著《奇效良方》4、天麻豆腐湯 新鮮豆腐 2塳 新鮮香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙 九層塔 適量 制作流程 (1)將豆腐切塳，香菇切十字紋，九層塔洗渜備用。 (2)將500cc水注入鍋中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小時。 (3)加入香菇、豆腐同煮5分鐘，再放入九層塔即可食用。5、天麻燉雞湯 主 料： 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做 法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。藥用價值： 補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。6、天麻蒸雞蛋 原料： 天麻粉6克，雞蛋1個。 做法： 將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 功效： 對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。7、天麻豬肚湯 材料：天麻、肉蓯蓉、何首烏各3錢，姜10片，豬肚1個，米酒1大匙，水6碗。作法：將藥材及姜、豬肚加水入電鍋燉煮（可多煮一次使豬肚較軟），加上米酒適度調(diào)味即可。天麻豬肚湯有減緩衰老，及改善腦部血液循環(huán)的作用，十分適合年長者食用。8、天麻浸酒方 處方：天麻、骨碎補、龍骨、虎骨（酒炙）、烏蛇（酒浸、.去皮骨.炙）、白花蛇（酒浸.去皮骨）、惡實（切焙）、熟地黃（焙），各半兩；松節(jié)（挫）、敗龜板（醋炙）、川芎、當歸（切焙），各一兩；茄子根（切焙）、火麻仁、原蠶沙（炒），各二兩；附子（炮制.去皮臍），一枚；羌活（去蘆）、獨活（去蘆）、牛膝（酒浸.炒），各半兩。制法：上挫如麻豆大，用酒二斗浸，密封，春夏三日，秋冬七日，熟。功能與主治：治癱緩風(fēng)，不計深淺，久在床枕。用法與用量：每服一盞，不拘時服。
天麻，皂角，川芎 治頭痛名藥名方。
天麻食用保健美容菜譜 天麻明目醒腦菜譜 天麻藥膳火鍋系列天麻鱔絲 天麻燉母雞 天麻燉麻鴨 天麻鴛鴦鴿 天麻構(gòu)祀湯 天麻核桃魚 天麻極品鮑 天麻熘腰花 天麻燒魚頭 天麻魚頭湯 天麻冬菜扣肉 天麻燉鵪鶉 天麻大棗粳米粥 天麻益壽太極魚 天麻豆腐燉鯉魚頭 天麻乳鴿火鍋 天麻甲魚火鍋 天麻山雞火鍋 天麻豬排骨火鍋 天麻魚頭火鍋 天麻燉豬腦 天麻肉片湯 天麻燒牛尾 天麻羊肝粥
您好！ 天麻有很多吃法，【天麻枸杞湯，天麻黑桃魚，天麻豆腐燉鯉魚頭，天麻燒魚頭，天麻冬菜扣肉，天麻魚頭湯】等等------ 天麻燉魚頭，治療頭痛，頭暈，肢體麻木， 做法是；天麻去皮切絲20克，鰱魚頭1個，粉皮200克，水發(fā)黑木耳40克，料酒，精鹽，味精，胡椒粉，蔥節(jié)，姜片，植物油，鮮湯， 一定把天麻洗凈切絲，放在碗里上鍋蒸35分鐘，取出在去燉
1、天麻飯 先用天麻10克，適量水浸泡2小時后切成片，再將浸泡后的水與200克大米、100克瘦肉片、10克胡蘿卜塊、香菇絲、天麻片等煮成米飯食用。 2、天麻鴨蛋 配方： 天麻9克，鴨蛋2個。 制法： 將鴨蛋放入鹽水中浸7日后，在頂端鉆1小孔，倒出適量鴨蛋清，再灌入已研成細末的天麻（若鴨蛋不充盈，可將倒出的鴨蛋清重新裝入，至充盈為度）。然后用麥面作餅將鴨蛋上的小孔封閉，隨即將鴨蛋完全包裹，放在火炭灰中煨熟。 功效： 平肝熄風(fēng)，清熱養(yǎng)陰。 用法： 每日早晨空腹時用開水送食鴨蛋2個，可連服5～7日。 3、天麻湯 處方：天麻（半兩），羌活（去蘆）、人參、桂心、白術(shù)、麻黃（去節(jié).先煎掠去沫.焙）、杏仁（湯浸.去皮尖.炒），各一分；附子（炮裂.去皮臍.一枚）。 制法：上銼如麻豆。 功能與主治：治風(fēng)痙，身如板直，遍身鞭強。 用法與用量：每服五錢匕，生姜三片，水二盞，煎至一盞，去滓，入酒半盞，再煎一沸，熱服。服后以生姜稀粥投之，取汗，日二服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》 4、天麻豆腐湯 新鮮豆腐 2塳 新鮮香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙 九層塔 適量 制作流程 (1)將豆腐切塳，香菇切十字紋，九層塔洗渜備用。 (2)將500cc水注入鍋中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小時。 (3)加入香菇、豆腐同煮5分鐘，再放入九層塔即可食用。 5、天麻燉雞湯 主 料： 天麻片10克，老母雞1只，生姜3片。 做 法： 將天麻洗凈，生姜洗凈切絲，老母雞殺后去毛及內(nèi)臟，填入天麻片和姜絲于雞腹中，放入燉鍋，加清水適量，武火煮沸，再改用文火燉至雞熟爛即可。分數(shù)次飲湯吃雞肉?？擅恐?料。連用3料。 藥用價值： 補血和血、熄風(fēng)。用于病后虛弱、眩暈反復(fù)發(fā)作。 6、天麻蒸雞蛋 原料： 天麻粉6克，雞蛋1個。 做法： 將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸濕的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內(nèi)蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。 功效： 對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助治療作用。 7、天麻豬肚湯 材料：天麻、肉蓯蓉、何首烏各3錢，姜10片，豬肚1個，米酒1大匙，水6碗。 作法：將藥材及姜、豬肚加水入電鍋燉煮（可多煮一次使豬肚較軟），加上米酒適度調(diào)味即可。 天麻豬肚湯有減緩衰老，及改善腦部血液循環(huán)的作用，十分適合年長者食用。 8、天麻浸酒方 處方：天麻、骨碎補、龍骨、虎骨（酒炙）、烏蛇（酒浸、.去皮骨.炙）、白花蛇（酒浸.去皮骨）、惡實（切焙）、熟地黃（焙），各半兩；松節(jié)（挫）、敗龜板（醋炙）、川芎、當歸（切焙），各一兩；茄子根（切焙）、火麻仁、原蠶沙（炒），各二兩；附子（炮制.去皮臍），一枚；羌活（去蘆）、獨活（去蘆）、牛膝（酒浸.炒），各半兩。 制法：上挫如麻豆大，用酒二斗浸，密封，春夏三日，秋冬七日，熟。 功能與主治：治癱緩風(fēng)，不計深淺，久在床枕。 用法與用量：每服一盞，不拘時服。 摘錄：明·方賢著《奇效良方》
燉服用作用好些
看圖片你的天麻是野生的，每日用量不要超過6克。 不需要再加工，更沒必要非用生姜加工。只是需要砸碎些。 如果是保養(yǎng)補劑，最好的方法是燉軍鴿一只； 如果是治療麻木，最好的方法是燉黑木耳6克； 如果是治療頭痛，最好的方法是燉菊花15克，蔓荊子10克，鉤藤30克； 如果是下奶，最后還是燉蝦米50克； 如果是······ 因癥而用吧。注意：對天麻過敏者不可用?。?！

12，天麻有哪些功效

天麻的功效中藥天麻以蘭科植物天麻的干燥塊莖入藥，天麻在中醫(yī)上的使用也是歷史悠久，從《神農(nóng)本草經(jīng)》就有記載，天麻性平，味甘，歸肝經(jīng)；具有息風(fēng)止痙，平抑肝陽，祛風(fēng)通絡(luò)等功效。天麻中主要含天麻素、天麻苷元、香莢蘭醇、B-谷甾醇等。臨床上主要用于高血壓、痙攣、頭痛眩暈等疾病治療。用量一般為3-10g。天麻的臨床應(yīng)用治療腦梗塞、腦外傷性綜合征：天麻中含有天麻苷元與天麻苷可以改善細胞代謝狀態(tài)，促進側(cè)支循環(huán)和腦血管擴張，改善血液微循環(huán)障礙，減少血小板聚集，降低血液粘稠度。鎮(zhèn)痛及治療眩暈：天麻素可以擴張腦部血管，增加腦部血流量，增強心腦血管在外力作用下彈性組織的可擴張性，可用于三叉神經(jīng)痛、枕骨大神經(jīng)痛、藥物性眩暈、椎基底動脈供血不足等疾病的治療。其他方面：當前，天麻在多種疾病的臨床治療中都有廣泛的應(yīng)用，如血管性癡呆、阿爾茨海默癥、高血壓等。有研究者提出將天麻作為腦保健藥物，增強使用者的神經(jīng)分辨能力圈。使用天麻需要注意什么？不良反應(yīng)：天麻雖治頭暈但常見不良反應(yīng)仍有頭暈或惡心、胸悶、皮膚丘疹伴瘙癢等，個別會出現(xiàn)面部或全身浮腫，甚至脫發(fā)現(xiàn)象。現(xiàn)代藥理實驗證明：天麻有一定毒副作用，中毒劑量是40g以上，中毒潛伏期是1—6小時。天麻不能與御風(fēng)草根同時使用，否則可能會引起腸結(jié)證。天麻也不是所有人都適合用，對于津液衰少，血虛、陰虛等病人要特別注意，不適合用。天麻不宜久煎：因天麻的主要成分為天麻苷，遇熱極易揮發(fā)。延緩衰老留住容顏 ，從藥膳飲食開始 ，如何用好天麻.關(guān)于天麻的小知識：天麻最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中，稱“赤箭”。后來為什么稱其為天麻，一是天麻無根和葉，自身不含葉綠素，不能進行光合作用。按普通作物播種，第二年根本沒有收獲。古人認為：天麻生長神奇，若上天賜予、天所設(shè)施，是其狀，古時麻為之鞋，故名謂天麻。其二天麻的籽很小，用肉眼難以分辨，所以古人說“凡人無法能栽種”， 且發(fā)現(xiàn)了天麻，就認為是上天的賜予。所以稱其為“天麻”。20世紀60年代在云南鎮(zhèn)雄縣一苗族家中種有天麻，長勢非常好，最后分析原因是這里樹樁比較多，濕度也很大，經(jīng)過探索發(fā)現(xiàn)，天麻的一生自始至終依靠于雜木林下，能分解吸收腐爛樹葉的菌，這種菌后來經(jīng)鑒定為蜜環(huán)菌。天麻離開蜜環(huán)菌不能生活，而蜜環(huán)菌離開天麻仍可腐生在枯枝落葉或寄生在其它植物體上。這就確立了天馬靠“吃什么”生長的奧秘，到1970年人工無性繁殖栽培成功。天麻籽無外源營養(yǎng)供給，種子不能發(fā)芽，須經(jīng)紫箕小菇等共生菌的侵染，建立營養(yǎng)關(guān)系后才可發(fā)芽，形成原球莖，人工有性繁殖栽培成功。所以現(xiàn)在我們見到的商品天麻，只有少量野生的，絕大多數(shù)的是人工培植的。二者外觀是有區(qū)別的，野生天麻的大小不等，形體稍短，而種植的天麻大小均勻，形體稍大而扁圓，近似長條狀。二者的療效應(yīng)該相同。目前在農(nóng)貿(mào)市場所售的天麻，仍有偽天麻，其品種主要為紫茉莉、土豆等，購買時要注意鑒別。但你只要認識了正品天麻，偽品是很容易識別的。天馬微辛、甘、平，入肝經(jīng)。具有息風(fēng)止痙，通絡(luò)止痛的功效。古人方中多以治療風(fēng)濕痹者之癥的組方。而今天麻以治療眩暈癥最為常用。凡頭目眩暈，痙攣抽搐，及肢體麻木，手足不遂等一切風(fēng)癥，皆可賴以平定。天麻主要保健功效為改善睡眠，調(diào)理血糖，預(yù)防老年癡呆，頭痛眩暈等。蜜環(huán)菌的菌絲體和發(fā)酵液與天麻有相似的作用。天麻的服用方法可蒸也可做粥，用量一般為5—15克。下面是天麻的搭配，以供養(yǎng)生保健選擇與使用。1.天麻15克，胖魚頭800克，豆腐500克，木耳、大棗、枸杞各適量，砂鍋烹湯成乳白色，最后加入西紅柿、香菜碎即可。具有平肝息風(fēng)，定驚止痛等功效，用于神經(jīng)衰弱，高血壓頭昏等。胖魚頭即鳙魚頭，富含多不飽和脂肪酸和磷脂等，可明顯改善記憶力，延緩衰老，還可滋潤皮膚。2.天麻15克，土雞1只，黃姑20克，生姜10克，加熱至沸，煲2小時，最后加入油菜即可。具有補腦安神，增強免疫力，輔助降壓的作用。3.天麻15克，麻鴨1只，砂鍋燉食?？梢杂糜谡{(diào)理頭暈?zāi)垦?，肢體麻木等。4.天麻15克，豬腦1個，放不銹鋼鍋內(nèi)，隔水燉熟，起鍋前加入蔥花即可。適宜于輔助治療高血壓，動脈硬化，神經(jīng)衰弱 ，以及預(yù)防老年癡呆癥。5.天麻3克，三七粉2克，溫水沖服?？捎行Ц纳朴洃?，活血理氣，預(yù)防心腦血管疾病，治療頭痛頭暈等病癥。天麻是中藥，食用不當是有副作用的，尤其是單獨食用可能出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶、皮膚瘙癢、全身無力、臉色發(fā)白等，所以需要請中醫(yī)辨證組方才能有效。天麻食用禁忌人群主要有：兒童，孕婦，哺乳期婦女，腎病患者等。如果你感覺有幫助，請給予評論并點贊，謝謝。以上照片均來自網(wǎng)絡(luò)

13，吃過防頭疼的天麻要防吃什么飲食

一。對神經(jīng)衰弱患者如何進行藥膳療法? 　(1)桂圓紅棗粥：桂圓15克、紅棗5～10枚和粳米100克煮粥。有養(yǎng)心、安神、健脾、補血之功效。適用于心血不足，有心悸失眠、健忘乏力和自汗盜汗的患者。 　　(2)海參粥：海參適量、粳米或糯米100克。先將海參浸透，洗干凈，切片煮爛后，同米煮成稀粥。有補腎益精養(yǎng)血之功。適用于精血虧損、體質(zhì)虛弱、腎虛尿頻的患者。 　　 　　(3)拍子仁粥：拍子仁10～15克、蜂蜜適量和粳米50～100克煮成稀粥。有潤腸通便、養(yǎng)心安神之功。適用于心悸失眠、健忘和慢性便秘的人。此外，單味棗仁(搗碎先煮)、蓮子等均可與粳米同煮成粥，有同樣療效。 　　(4)枸杞粥：構(gòu)把60克、大米120克。將構(gòu)把洗凈，擇去雜質(zhì)備用。將大米淘洗干凈，下鍋煮至半熟，倒人構(gòu)把一同煮熟即可。其特點是紅白相映，稠糯微甜。有補腎明目聰耳之功，對頭昏眼花耳鳴有效。 　　(5)小麥粥：由小麥、大棗、粳米組成，是一劑治療心氣不足所致失眠、心悸、精神恍餾的良方，具有安心神、補脾胃之功。小麥粥的煮制方法是：取小麥100克，洗凈，放人適量水中，煮沸20～30分鐘后將小麥撈出，加人淘凈粳米100克、去核大棗6枚，煮熟后食用。每日1～2次。連服5～6天。若于本粥中加入炒棗仁10克，則安神效果更佳。 　　(6)百合粥：老年人體弱多病，心血不足，往往導(dǎo)致心腎不交，失眠，多夢，健忘，心煩意亂，多愁善感，甚至整夜不能人睡。方用百合30克，先用清水浸泡半日，去其苦味，再加大米50克，共煮至米熟有清香氣味，加冰糖適量，早晚各服1次。失眠嚴重者，可沖服朱砂1克，每日2次。百合內(nèi)含有少量淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、微量生物堿(秋水仙堿)。具有清熱養(yǎng)陰、潤肺安神的功能，是治療神經(jīng)衰弱的強壯滋補有效藥物。 　　(7)糯米山藥蓮子粥：鮮淮山藥90克(切片)、蓮子30克、粳米250克，共煮粥，加少許糖漬桂花，即可服食。有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、寧心安神之效。 　　(8)嵩嬡駛襤咧啵核嵩嬡?0克、白獲苔60克(研粉)、粳米250克。先將酸棗仁煎煮去渣取汁，再以此汁加獲菩粉、粳米共煮粥，空腹食之。有養(yǎng)心安神、健脾利水作用。主治虛勞心煩、不得安睡等癥。 　　(9)地黃棗仁粥：由生地黃、酸棗仁、粳米組成，是一劑治療心腎不交所致失眠心煩的良方，具有滋腎水、清心火、安心神之功效。地黃棗仁粥的煮制方法是：取酸棗仁30克搗碎、地黃30克，以適量水煎煮30分鐘，去渣取汁，以藥液煮粳米，粥熟即成。每日l～2次，連服5～7天。脾虛大便稀薄者慎用。 　　(10)仙人粥：制何首烏30～60克、紅棗5～10枚、紅糖適量和粳米100克共煮稀粥。有補氣血、益肝腎之功效。適用于肝腎陰虛、須發(fā)早白、頭昏耳鳴、腰膝酸軟、大便干結(jié)的神經(jīng)衰弱患者。 　　(11)白術(shù)豬肚粥：自術(shù)30克、擯榔10克、豬肚1只、生姜少許、粳米100克。洗凈豬肚，切成小塊，同白術(shù)、檳榔、生姜煎煮取汁、去渣，用汁同米煮粥。豬肚可取出蘸麻油、醬油佐餐。有補中益氣、健脾和胃之功。適用于心脾兩虛和肝腎陰虛的患者。 　　(12)天麻豬肉湯：瘦豬肉500克、天麻10克，加水適量。以小火煮炳1小時成稠厚羹湯，撈出藥渣，1日內(nèi)分頓喝湯和吃豬肉。經(jīng)常食用可治頭昏失眠、健忘和偏頭痛。 　　(13)獲神白鴨冬瓜湯：取白鴨1只，去毛及內(nèi)臟，放進獲神、麥冬各30克(用紗布包)，給足水量，先煮一段時間，然后添放冬瓜500克，直至鴨肉熟透、冬瓜熟爛為止，最后加入少量調(diào)料。吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3餐食完。經(jīng)常食用，能安心、清熱、滋陰、安神，可改善或緩解神經(jīng)衰弱的心煩、失眠、夢多、口干及眩暈等癥。 　　 　　(14)桂圓蓮子湯：取龍眼肉15克、蓮子米15克，同時效進瓦鍋內(nèi)，加水后煮成湯汁，添人適量的冰糖，每天早晚各食1次，可長期堅持，無不良反應(yīng)。有養(yǎng)心、寧神、健脾、神腎的功效。對心血虛虧的失眠、心悸、自汗、神志不安、食欲不振有一定治療效果。 也有加英實10克、獲神9克者，4藥洗凈共煎服用，功效用上，對失眠尤為有效。 　　(15)烏龜百合紅棗湯：取300～400克烏龜1只，去甲及內(nèi)臟，將龜肉切成塊狀洗凈。先以清水煮一陣子，然后放進百合30克、紅棗10枚，繼續(xù)熬煮，直至龜肉爛熟、藥物煮透為度，最后添加少量冰糖婉化。吃龜肉，食紅棗，喝湯汁，1天食完。對治療陰血虧虛的頭暈、失眠、心悸、怔仲、心煩等癥，可獲良效。 　　(16)枸杞甲魚肉：取甲魚1只，除去腸臟及頭，洗凈放在瓦鍋內(nèi)，加人構(gòu)杞60克，添足清水，用文火慢慢煨熟，添調(diào)位料，去藥食甲魚肉，每天2次，連吃2天?？芍窝徇z精、頭暈眼花、面色潮紅及盜汗等癥。 　　(17)朱砂煮豬心：取豬心1個，剖開，洗凈，將朱砂2克包塞人心腔內(nèi)，外用細線扎好，放至足量的清水中煮熬，待豬心快煮熟時，少加幾塊白蘿卜同煮，最后酌加細鹽、味精、小蔥等，以去腥味。注意不宜放入八角、桂皮類溫燥之晶。去藥食豬心，喝湯汁，2天吃完?？芍委熜臒⑹?、心慌、驚悸、神志不寧等癥。此方不宜連用，以免朱砂中毒。 　　(18)歸參婉母雞：母雞 1只去毛及內(nèi)臟，洗凈，腹腔內(nèi)裝當歸、黨參各15克，加蔥、姜、黃酒和少量食鹽，把雞放在砂鍋或鋁鍋內(nèi)，加水以文火煨煉，熟爛即可。有補氣養(yǎng)血、健脾益胃之功。對神經(jīng)衰弱患者的頭痛、頭昏、健忘失眠、膠麻腿軟和精力不足有效。 　　(19)桂圓童子雞：童子雞1只，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽適量。將雞取出內(nèi)臟洗凈，斬去雞爪，把腿別在雞翅下面，使其團起來，放人沸水鍋中永一下，以去血水，撈出洗凈。桂圓亦用清水洗凈。把雞放人蒸鍋或湯鍋，再放人桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，放蒸籠內(nèi)蒸1小時即可。本菜特點是湯呈褐色，略帶甜昧，清鮮可口。有補氣血、安心神之功。對神經(jīng)衰弱患者的頭昏健忘、心悸失眠尤為合適。 二。神經(jīng)衰弱患者如何進行飲食療法? 管神經(jīng)衰弱是一種沒有腦的器質(zhì)性損害的功能性疾病，但是注意補充大腦所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，還是非常必要和有益的。因為代謝的一些必需營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，不僅對疾病的康復(fù)不利，且可加重其本身存在的神經(jīng)衰弱的癥狀。 為了有助于神經(jīng)衰弱患者的康復(fù)，我們認為在進行心理治療和其他綜合治療的同時，對患者的飲食和營養(yǎng)也不應(yīng)忽視。從目前已知的情況來看，腦需要的營養(yǎng)物質(zhì)，除了脂類、蛋白質(zhì)、糖類、氧氣和水分以外，其他如維生素、鈣、磷、鉀、鎂以及微量元素等也是不可缺少的。因此，神經(jīng)衰弱患者在飲食療法方面應(yīng)特別注意食用下列對腦有營養(yǎng)價值的食物。 　　(1)富含脂類的食物：如肝、魚類、蛋黃、黃油、大豆、玉米、羊腦、豬腦、芝麻油、花生及核桃等。脂類是構(gòu)成腦組織的重要物質(zhì)，其含量比身體其他器官都豐富，其中卵磷脂含量最多。服用大量卵磷脂，可使腦細胞膜變?nèi)彳?，因而有利于細胞之間的聯(lián)系，可增強記憶力，改善腦功能，對神經(jīng)衰弱有較好的療效。 　　(2)富含蛋白質(zhì)的食物：如瘦豬肉、羊肉、牛肉、牛奶、雞、鴨、魚、蛋及豆制品等。腦細胞35％由蛋白質(zhì)構(gòu)成，就其腦功能來說，蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)細胞興奮和抑制過程的基礎(chǔ)，人的感覺、記憶、語言、運動等無不和腦神經(jīng)細胞的興奮和抑制有關(guān)。 　　(3)富含糖的食物：如白糖、紅糖、蜂蜜、甘蔗、蘿卜、大米、面粉、紅薯、大棗、甜菜及水果等。糖類在體內(nèi)分解為葡萄糖，才能通過血腦屏障，被腦細胞所利用，是腦細胞唯一的能量來源。 　　(4)富含維生素b族、維生素pp(煙酸與煙酷胺)和維生素e的食物：如酵母、肝、豆類、花生、小麥、胚芽、糙米、燕麥、玉米、小米、甘薯、棉籽油、卷心萊及海藻等。因維生素b族和維生素pp是神經(jīng)系統(tǒng)新陳代謝的一種輔酶，具有催化作用，可加強腦細胞的功能，促進糖和蛋白質(zhì)的代謝過程，因而促進了腦細胞的興奮和抑制。維生素e是一種強力的防氧化劑，它能保護構(gòu)成腦細胞的重要成分——卵磷脂不受氧化失效。但應(yīng)注意的是，維生素e不能和含鐵質(zhì)的食物如芹菜、紫菜、菠菜、肝及貝類等同食，否則會失效。 　　(5)富含維生素c的食物：一般水果及蔬菜中均含有豐富的維生素c。有人說，維生素c是大腦的潤滑油，因為它是腦進行新陳代謝的必需物質(zhì)。 　　(6)富含微量元素的食物：如動物肝、腎臟與牡蠣、粗糧、豆制品、魚肉、菠菜、大白菜等。美國學(xué)者哥斯德曾指出，學(xué)習(xí)成績優(yōu)良的學(xué)生，在他們頭發(fā)中鋅和銅的含量都較高，而碘、鉛和鎬的含量卻較低。加拿大學(xué)者也有類似報道，他們在有智力缺陷兒童的食物里調(diào)配各種微量元素的含量，并結(jié)合行為上的治療，經(jīng)過2年基本上都轉(zhuǎn)為正常。
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